Sep. 14th, 2012

tehhie_shekk: (Зельеваренье)
от [livejournal.com profile] mongolka
Рецепт раз:
Короче.
Берешь БАКЛАЖАН.
Суёшь ег ов духовку как есть, с кожурой, ничего не обрезая.
ВСЁ.
Готовить можно в духовке, или на мангале - без разницы.
Иногда его надо трогать - как станет мягким, достать, чуть остудить, вытащить ложкой мякоть (кожуру выкинуть), посолить, поперчить, если надо, насыпать зелени (можно добавить чеснока ил и масла, как нравится).

Рецепт два:
Саганаки
креведы разморозить - ХОРОШО разморозить

В керамическую посудину (которая для духовки, да хоть в кокотницу, как для жульена) накладываешь, помидоры нарезанные без кожуры, а сверху - любой сыр. Хоть фету, хоть пармезан, хоть моцареллу. И запекаешь как жульен.
Вот саганаки - это помидоры под сыром гриль. Но. Бывают saganaki shrims, или кура, или грибы, или мидии - чаще всего саганаки с морепродуктами.

Оба рецепта опробованы и записаны в самые любимые! Риальне ОЧЕНЬ вкусно! =)

January 2013

S M T W T F S
  12 3 4 5
6 7 89 1011 12
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 16th, 2017 05:21 pm
Powered by Dreamwidth Studios